Crêpes soufflées

Préparation

Etape 1

Porter à ébullition la boisson végétale, baisser le feu.

Etape 2

Dans un bol, mélanger les jaunes d’œuf et la boisson végétale chaude.

Etape 3

Dans un saladier, verser la farine, le sucre brun de canne, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger, puis ajouter les ingrédients liquides.

Etape 4

Monter les blancs d’œuf en neige et les incorporer à la pâte. Mélanger délicatement.

Etape 5

Faire fondre la margarine dans une poêle, verser une louche d’appareil à crêpes.

Etape 6

Procéder jusqu’à épuisement de la pâte.