• Pudding Banane et Noisettes au Vitaliseur de Marion

Pudding Banane et Noisettes au Vitaliseur de Marion

Recette Markal en cuisine
  • Préparation 10 Minutes
  • Cuisson 50 Minutes
  • Nombres de parts 8 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Couper le pain en tranche et le mettre à tremper dans 50 cl de lait pendant 20 min.

Etape 2

Au Blender, mélanger les bananes, la mélasse, la fécule de pomme de terre, le sucre, 25g de noisettes réduites en poudre, 25g d’amandes réduites en poudre et 5 cl de lait.

Etape 3

Mélanger l’appareil au pain et réduisez le tout avec un presse purée.

Etape 4

Concasser le reste des noisettes et des amandes et mélanger à la préparation.

Etape 5

Huiler et fariner votre moule.

Etape 6

Remplir le Vitaliseur d’eau pour moitié et faire chauffer 5 min à feu fort.

Etape 7

Ralentir la cuisson à feu moyen et cuire le pudding pendant 40 à 45 min.

Etape 8

Enfin, laisser tiédir et démouler.

Suggestions : Pour la version au four, faire cuire à 190° pendant 25 min. Vous pouvez choisir d’accompagner votre pudding de meringue suisse faite de blancs d’œufs (ou de l’Aquafaba) et du sucre. Si vous n’aimez pas le goût de la mélasse, ajouter 25 grammes de sucre brun supplémentaire.
Ce pudding a l’avantage de contenir une charge glycémique faible. Il sera donc parfait pour les petits déjeuners pauvres en sucres. De plus, la mélasse noire, les bananes et les amandes sont de très bonnes sources de minéraux : potassium, magnésium et calcium. Ce pudding convient donc aux personnes suivant un régime acido-basique.