Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre blond de canne, la poudre à lever et le sel.
Etape 3Ajouter la purée d'amande blanche. Mélanger et ajuster la texture en ajoutant progressivement l'eau.
Etape 5Au bain marie, faire fondre le chocolat au lait. Prendre un contenant étroit et haut pour faciliter le trempage des batônnets.
Etape 7Préchauffer le four à 160°C.
Etape 9Sur une feuille de papier cuisson, étaler la pâte en formant un carré de préférence sur 1 cm d'épaisseur.
Etape 11Découper des batônnets sur 15 cm en longueur. Rouler chaque pâton.
Etape 13Enfourner pour 15 minutes.
Etape 15Sortir du four et laisser refroidir les batônnets.
Etape 17Tremper chaque batônnet dans le chocolat fondu.
Etape 19Laisser reposer minimum 30 minutes au frais.
