Gâteau à l'amande et à la rhubarbe

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans lait, Sans sel, Végétarien
Allergènes Sans Œuf, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

150g de margarine
2 oeufs à température ambiante
50g de sucre de canne complet
200g de farine T55
2 c. à c. de poudre à lever
120ml de boisson végétale amande
1 c. à c. d'extrait d'amande
2 grandes branches de rhubarbe
sucre complet et des amandes effilées pour la décoration

Partager sur

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°c et préparer un moule en le graissant et en ajoutant du papier cuisson dans le fond.

Etape 2

Fouetter la margarine et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtenir une préparation.

Etape 3

Ajouter les oeufs un à la fois, en battant le mélange entre chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Etape 4

Ajouter la farine, la levure chimique, puis la boisson, avec l'extrait d'amande. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

Etape 5

Verser la pâte dans votre de manière uniforme.

Etape 6

Répartir la rhubarbe préalablement lavée, pelée et coupée en petits morceaux, sur le dessus du gâteau en l'appuyant un peu.

Etape 7

Saupoudrer le sucre complet et les amandes effilées sur le gâteau.

Etape 8

Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus. Laisser le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes avant de le démouler.