Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1La veille, faire tremper les pois cassés pendant 12 heures.
Etape 2Le lendemain, les rincer. Disposer les pois cassés dans une casserole recouvrir largement d'eau (sans sel) et cuire environ 1h30 et 2h.
Etape 3Pendant ce temps, laver les feuilles de basilic.
Etape 4Une fois les pois cassés cuits, disposer dans votre robot mixeur, ajouter les feuilles de basilic, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Mixer.
Etape 5Verser progressivement l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Etape 6Disposer dans un bol, décorer d'un peu de basilic et d'un filet d'huile d'olive.
Il n'y pas encore d'avis sur cette recette.
