Farine de drêche blonde
Farines
400g
4 portions de 100g
Préparation
Etape 1Délayer la levure dans un peu de lait tiède.
Etape 2Mélanger les farines avec le sucre et le sel, ajouter les œufs et commencer à pétrir. Ajouter progressivement le lait pour former une pâte. Pétrir 5 minutes.
Etape 3Puis ajouter le beurre pommade en continuant à pétrir.
Etape 4Laisser pousser 30 min à température ambiante.
Etape 5Commencer à tresser en passant à chaque fois les brins extérieurs sur le dessus.
Etape 6Faire pousser environ 3h à température ambiante.
Etape 7Dorer au pinceau avec un mélange jaune d’œufs et lait.
Etape 8Cuire pendant 30 minutes à 180°C.
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Maltivor, les ingrédients durables
Des ingrédients nutritifs, à faible impact environnemental et savoureux !
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