Lait de coco
Boissons végétales
400ml
4 portions de 100ml
Préparation
Etape 1Laver le potimarron, retirer sa peau avec l'économe, le couper en cubes et retirer ses pépins et les parties filandreuses du cœur.
Etape 2Laver la patate douce, l'éplucher et la découper également en cubes.
Etape 3Passer les lentilles sous l'eau pour éliminer les poussières.
Etape 4Retirer la peau du gingembre et le découper en petits morceaux.
Etape 5Placer le potimarron, la patate douce et les lentilles dans une casserole et recouvrer à hauteur avec l'infusion de fenouil et le lait de coco.
Etape 6Saler et poivrer selon votre goût.
Etape 7Laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Etape 8Mixer sans attendre en y rajoutant le gingembre.
Etape 9Servir bien chaud.
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La lentille est une légumineuse riches en protéines.
