• Velouté

Velouté "orange magnifique"

Recette Markal en cuisine
  • Préparation 15 Minutes
  • Cuisson 25 Minutes
  • Nombres de parts 2 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Laver le potimarron, retirer sa peau avec l'économe, le couper en cubes et retirer ses pépins et les parties filandreuses du cœur.

Etape 2

Laver la patate douce, l'éplucher et la découper également en cubes.

Etape 3

Passer les lentilles sous l'eau pour éliminer les poussières.

Etape 4

Retirer la peau du gingembre et le découper en petits morceaux.

Etape 5

Placer le potimarron, la patate douce et les lentilles dans une casserole et recouvrer à hauteur avec l'infusion de fenouil et le lait de coco.

Etape 6

Saler et poivrer selon votre goût.

Etape 7

Laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.

Etape 8

Mixer sans attendre en y rajoutant le gingembre.

Etape 9

Servir bien chaud.

La lentille est une légumineuse riches en protéines.