Boulettes de sarrasin à la vapeur

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, verser la boisson végétale de soja, l'ail, les flocons de sarrasin et le tamari et faire chauffer 2 à 3 minutes à feu moyen.

Etape 2

Remuer fréquemment pour éviter que cela accroche au fond.

Etape 3

Une fois que toute la boisson végétale est absorbée, couper le feu.

Etape 4

Peler et râper les carottes. Ajouter les légumes à la préparation précédente et bien mélanger (personnellement j'ai mélangé le tout avec les mains, c'était plus pratique).

Etape 5

Former avec les mains, des boulettes de la taille d'une noix.

Etape 6

Faire cuire 20 minutes à la vapeur (cuit-vapeur ou panier de la cocotte minute).

Etape 7

Pendant ce temps, préparer la sauce, (mais vous pouvez créer la vôtre ou utilisez votre recette favorite).

Etape 8

Mixer finement ensemble les noix de cajou, le miso, le concentré de tomate et l'eau et la sauce est prête !

Etape 9

Déguster les boulettes chaudes ou tièdes agrémentées de la sauce.