Noix de coco rapée
Fruits secs
3kg
150 portions de 0.02kg
Faire tremper les dattes dans un bol d'eau tiède durant dix minutes.
Etape 2Couper les dattes en deux, les dénoyauter, et les mettre dans le bol du blender. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau de trempage. Mixer.
Etape 3Mélanger la poudre d'amande et les flocons d'avoine. Y incorporer les dattes. Malaxer à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte (si elle est friable, ajouter de l'eau de trempage, et si à l'inverse elle colle trop, ajouter des flocons d'avoine).
Etape 4Façonner des petites boulettes à la main, et les rouler dans les ingrédients de votre choix (ici noix de coco râpée, cacao amer, et graines de sésame).