Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Dans une cocotte, faire revenir les gousses d'ail émincées et le curcuma dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les poivrons épépinés et coupés en fines lanières. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les poivrons soient tendres (une dizaine de minutes environ).
Etape 2Faire cuire la polenta comme indiquée sur le paquet.
Etape 3Mixer les poivrons et les incorporer à la polenta, saler et poivrer selon le goût désiré.
Etape 4Disposer le thon au fond d'un plat, l'arroser d'un filet d'huile d'olive, donner un tour de moulin à poivre et le recouvrir de polenta aux poivrons.
Etape 5Parsemer de gomasio et de copeaux de noisettes obtenus avec une râpe à fromage à tambour.
Etape 6Déguster froid.