Noisettes décortiquées
Fruits secs
250g
12 portions de 20.83g
Préparation
Etape 1Rincer le boulgour à l'eau claire.
Etape 2Dans un saladier, le faire gonfler avec 280g d'eau bouillante salée (= 2 fois le volume du boulgour) pendant 10 minutes. Séparer les grains de boulgour à la fourchette et laissez bien refroidir.
Etape 3Ajouter ensuite les autres ingrédients. Bien mélanger.
Etape 4Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire, poivrer et, à votre convenance, ajouter un peu de cumin pour une version plus épicée.
Etape 5Préparer la sauce : délayer la purée d'amande et le miel dans le jus d'orange.
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Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
