Préparation
Etape 1
Couper le vert des oignons en biseau et garder les blancs intacts.
Etape 2
Couper les cœurs de laitue en lamelle, les carottes en rondelles et le navet en petits dés.
Etape 3
Faire fondre dans une sauteuse à petit feu et dans un peu d'huile le vert des oignons, la laitue et l'ail haché. Saler et poivrer.
Etape 4
Ajouter 10cL d'eau, le reste des légumes et mélanger.
Etape 5
Répartir alors par dessus le sarrasin préalablement lavé. Ne pas remuer.
Etape 6
Couvrir et laisser cuire 30 minutes en vérifiant à mi-cuisson qu'il reste suffisamment d'eau. Servir.