Préparation
Etape 1
Rincer le sarrasin et le mettre à cuire dans 2 fois son volume d'eau légèrement salée pendant 20 minutes.
Etape 2
émincer les oignons, éplucher, laver et couper en petits dés les carottes.
Etape 3
Dans un faitout, faire suer oignons et carottes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu de sel, de poivre et la cuillère à café de cumin.
Etape 4
Faire cuire le tout à l'étouffée pendant environ 15 minutes.
Etape 5
Mettre le four à préchauffer à 210°C.
Etape 6
Répartir dans un plat allant au four les légumes puis le sarrasin. émietter ensuite le fromage sur le dessus puis rajouter les graines de son choix.
Etape 7
Enfourner le tout pendant 10 minutes à 210°C.
Etape 8
Accompagner ce plat d'une belle salade.