Gnocchis au pesto de courgettes et noisettes Végétarien

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  • Pour 2 personnes
  • Cuisson en 3 minutes
Gnocchis au pesto de courgettes et noisettes
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Ingrédients

- 300 g de gnocchis ;
- 250 g de courgettes pelées ;
- 1 gousse d’ail ;
- 30 g de noisettes ;
- 1 c. à s. de graines de lin ;
- 1 c. à s. de graines de sésame ;
- 1 c.c. de spiruline en brindille ;
- 50 g de purée d’amande ;
- un filet d’huile d’olive ;
- sel.

Conseils de préparation

  1. Éplucher et couper les courgettes en gros cubes. Éplucher la gousse d’ail.
  2. Dans le bol d’un mixeur, déposer les courgettes, l’ail, les noisettes, les graines oléagineuses, la spiruline, le sel, et l’huile d’olive pour finir.
  3. Mixer rapidement. Ajouter la purée d’amande et mixer à nouveau. Ajouter un peu d’huile d’olive si nécessaire.
  4. Servir aussitôt sur les gnocchis que vous aurez au préalable cuits dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.
  5. Ajouter un peu de spiruline par dessus pour une petite décoration.

A propos de la marque

Bienvenue chez Véro

www.bienvenuechezvero.fr

Originaire de Lorraine, passionnée par la cuisine bio et la photographie, BIENVENUE CHEZ VERO vous emmène dans son univers en vous proposant des recettes saines, bio, de santé mais aussi d’autres plus gourmandes. Avec un premier blog créé au début de l’aventure en 2012, BIENVENUE CHEZ VERO a introduit petit à petit des recettes sans gluten puis a étendu le sujet pour en faire un blog Life style. Mi-2016, le blog devenu « BIENVENUE CHEZ VERO » nous parle aujourd'hui voyages, sorties, bons plans, cuisine et astuces beauté et bien être. * Un blog qui traite en bref des sujets de la vie quotidienne
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