Seigle complet

Seigle complet
5.00 out of 5
  • 8 portions de 60g
  • Cuisson en 40 minutes
  • En accompagnement, soupes ou salades
  • Riche en fibres, Source de protéines

En Europe, les premières traces de seigle datent de l’âge du bronze (1800-1000 avant J.C.).

Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui le consommaient sous forme de galettes.

Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.

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Ingrédients

Seigle biologique.

Informations nutritionnelles

Le seigle possède d'excellentes qualités nutritionnelles par sa richesse en fibres et son apport en protéines.

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyenne Pour 100 g Par portion AQR**/portion
Energie 1443,4 kJ
341,8 kcal
866 kJ
205,1 kcal
10,40%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
2 g
0,2 g
1,2 g
0,1 g
1,70%
0,60%
Glucides
dont Sucres
60,2 g
1 g
36,1 g
0,6 g
13,90%
0,70%
Fibres alimentaires 13,5 g 8,1 g -
Protéines 14 g 8,4 g 16,80%
Sel 0,01 g - -
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

Faire tremper le seigle la veille pour diminuer le temps de cuisson. Laver le seigle. Le plonger dans 3 fois son volume d'eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Assaisonner selon votre goût.

Conseils d'utilisation

Le seigle complet se déguste en accompagnement (de vos légumes, viandes et poissons), en soupe ou gratin. Il sera également délicieux froid en salade.

Avis (1)

1 review for Seigle complet

  1. 5 out of 5

    le :

    Le seigle complet n’est pas facile à trouver en magasin. N’hésitez pas à le commander, son goût rustique et ses grains croquants en font un aliment très apprécié des enfants.

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A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

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