• Tartelette aux noisettes façon macaron

Recette bio : Tartelette aux noisettes façon macaron

Recette Eau Vive
  • Préparation 40 Minutes
  • Cuisson 15 Minutes
  • Nombres de parts 6 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine avec une pincée de sel, le beurre pommade et un peu d'eau. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.

Etape 2

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Broyer grossièrement les noisettes au mixer. Les ajouter aux blancs d’œufs avec le sucre. Mélanger le tout avec une cuillère.

Etape 3

Étaler la pâte sur une surface farinée. Découper des cercles à l'emporte pièce et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en laissant les cercles autour). Ajouter la pâte (sur un demi-cm de hauteur).

Etape 4

Cuire 10 à 15 minutes à 175°C : la pâte macaron doit être dorée.

Etape 5

Déguster froid.