Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine avec une pincée de sel, le beurre pommade et un peu d'eau. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
Etape 2Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Broyer grossièrement les noisettes au mixer. Les ajouter aux blancs d'œufs avec le sucre. Mélanger le tout avec une cuillère.
Etape 3étaler la pâte sur une surface farinée. Découper des cercles à l'emporte pièce et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en laissant les cercles autour). Ajouter la pâte (sur un demi-cm de hauteur).
Etape 4Cuire 10 à 15 minutes à 175°C : la pâte macaron doit être dorée.
Etape 5Déguster froid.
