Cake de blettes et lentille corail au curry au Vitaliseur de Marion

Préparation

Etape 1

Commencer par laver les blettes, les trier et retirer les fils. Couper la totalité des blettes, blanc et vert compris.

Etape 2

Mettre les blettes à cuire 5 minutes au Vitaliseur.

Etape 3

Pendant ce temps, cuire les lentilles corail dans de l'eau pendant 10 minutes environ.

Etape 4

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, pendant 5 minutes à feu doux.

Etape 5

Ajouter les épices et faire revenir quelques secondes. Verser le lait de coco et faire revenir 5 minutes supplémentaire. Verser les légumes et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.

Etape 6

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, le sel, le bicarbonate. Verser la farine dans les légumes, hors du feu. Bien mélanger.

Etape 7

Ajouter le crème de coco, l'huile d'olive et le vinaigre de pomme.

Etape 8

Enfin, verser la préparation dans un moule à cake prévu pour la cuisson au Vitaliseur. Faire cuire pendant 1h à vapeur modérée.