Farine de lupin
- Servings 5 servings of 100g
- Packaging 500g
Le lupin blanc à la saveur de noisette est une légumineuse cultivée depuis plus de 4000 ans. La farine de lupin est obtenue à partir de graines de lupin blanc doux (Lupinus albus) que l'on a nettoyées, décortiquées et broyées. C'est une farine de couleur jaune, à odeur et goût spécifique.
Ingredients
Graines de lupin toastées biologiques
Tips for use
La farine de lupin s'utilise en complément d'une farine standard (ne pas dépasser 1/3 du poids total de farine) La farine de lupin apportera une couleur jaune or à toutes vos recettes de pâtisseries, viennoiseries, biscuits, cake… Elle a un fort pouvoir émulsifiant, qui lui permet de remplacer partiellement les œufs ou le beurre dans les pâtisseries ou sauce de type mayonnaise. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Allergens
Lupin
May contain allergens
Gluten, Sesame, Soy