Fruits secs

Noix de coco râpée

Label AB Label AB
  • Portions 1250 portions de 0.02kg
  • Conditionnement 25kg

Fines lamelles de noix de coco (Cocos nucifera) de couleur blanche, au goût frais et sucré. Fruit exotique de la famille des palmacées. Elle est considérée par les hindous comme la forme la plus pure d'offrande aux dieux. Découverte par Marco Polo au début du 14ème siècle, ce n'est que 200 ans plus tard que le monde occidental finit par la connaître. Elle emprunte son nom à l'italien cocho qui signifie coque. La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. Le cocotier est maintenant acclimaté dans la plupart des pays tropicaux.

Ingrédients

Noix de coco biologiques

Conseils d'utilisation

Idéale pour la conception de nombreux desserts : gâteaux, biscuits, décorations de pâtisseries ou coupes glacées… Également appréciée en recettes sucrées-salées (curry, riz à l’Indienne, salades exotiques). A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.