Cake salé aux panais et aux noisettes

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans lait, Sans oeuf, Sans sésame, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans lait, Sans Œuf, Sans arachide, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

200g de panais
1 tasse de farine de pois-chiches
1 tasse de farine de soja
1 tasse de noisettes
1 c.à.s de crème de riz
1 c.à.c de bicarbonate de soude
1 c.à.c bombée d'épices « 4 épices »
1 tasse 1/2 de boisson végétale au soja
1/2 tasse d'huile de sésame
1 c.à.s de vinaigre de cidre

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Préparation

Etape 1

Brosser les panais et les couper en rondelles. Les faire cuire à l'étouffée avec les « 4 épices » et la demi tasse de boisson végétale au soja.

Etape 2

Lorsqu'ils sont bien tendres, les mixer dans le bol du robot avec les noisettes jusqu'à obtention d'une crème un peu grumeleuse.

Etape 3

Dans un grand saladier mélanger les « ingrédients secs », ajouter la crème de panais et réserver.

Etape 4

Dans un petit saladier mélanger le boisson végétale de soja, l'huile et le vinaigre.

Etape 5

Verser petit à petit le contenu du petit saladier dans le grand saladier en remuant énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène souple. Ajouter de la boisson végétale de soja si besoin. Verser cette pâte dans un plat à gratin préalablement huilé et cuire 45 minutes environ à 150 °C. Vérifier la cuisson en piquant la lame d'un couteau (lorsqu'on la retire sèche, le gâteau est cuit).