Graines de petit épeautre biologique.

Le petit épeautre est source de protéines et riche en fibres. Il contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres céréales. Il sera donc idéal pour les personnes cherchant à en réduire sa consommation.

Décla. Nutrit. Moy.	Pour 100 g	Par portion	AQR**/portion
Energie	1484,5 kJ 351,5 kcal	890,7 kJ 210,9 kcal	10,50%
Matières grasses dont Acides gras saturés	3,5 g 0,8 g	2,1 g 0,5 g	3,00% 2,40%
Glucides dont Sucres	62 g 0,2 g	37,2 g 0,1 g	14,30% 0,10%
Fibres alimentaires	10 g	6 g	-
Protéines	13 g	7,8 g	15,60%
Sel	0,02 g	-	0,10%

**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Faire tremper le petit épeautre 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. Le plonger dans 3 fois son volume d'eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Se déguste en risotto, en soupe ou comme accompagnement de légumes, viandes ou poissons. Il sera également délicieux froid en salade.

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.