Petit épeautre

Petit épeautre - Céréales bio Markal
  • 8 portions de 60g
  • Cuisson en 45 minutes
  • En accompagnement ou salade
  • Riche en fibres, Source de protéines

L’épeautre est une variété de blé très ancienne, appelée « blé des gaulois » ou « blé sauvage ».

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Ingrédients

Graines de petit épeautre biologique.

Informations nutritionnelles

Décla. Nutrit. Moy. Pour 100 g Par portion AQR**/portion
Energie 1484,5 kJ
351,5 kcal
890,7 kJ
210,9 kcal
10,50%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
3,5 g
0,8 g
2,1 g
0,5 g
3,00%
2,40%
Glucides
dont Sucres
62 g
0,2 g
37,2 g
0,1 g
14,30%
0,10%
Fibres alimentaires 10 g 6 g -
Protéines 13 g 7,8 g 15,60%
Sel 0,02 g - 0,10%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Informations nutritionnelles

Le petit épeautre est source de protéines et riche en fibres. Il contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres céréales. Il sera donc idéal pour les personnes cherchant à en réduire sa consommation.

Conseils de préparation

Faire tremper le petit épeautre 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. Le plonger dans 3 fois son volume d'eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Conseils d'utilisation

Se déguste en risotto, en soupe ou comme accompagnement de légumes, viandes ou poissons. Il sera également délicieux froid en salade.

A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

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