Farine de pois chiches

Farine de pois chiches
  • Idéal pour les galettes, blinis et beignets
  • Farine fluide, facile à travailler, Riche en fibres, Riche en protéines

Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient où trois variétés annuelles sauvages de pois chiches existent encore dans cette région.

Sa culture et sa consommation datent au moins du IXème siècle.

Le pois chiche est particulièrement populaire en Inde ainsi que dans les pays musulmans.

C’est un aliment intégré dans de nombreux plats traditionnels au Moyen-Orient, en Egypte, en Afrique du nord, en Espagne, en Sicile. Ce sont les explorateurs espagnols qui ont répandu sa culture dans le monde, particulièrement en Amérique latine.

Réalisez des recettes typiques et originales en remplaçant une partie de la farine standard par la farine de pois chiches.

Vos recettes de pains, beignets, pâtisseries, sauces… surprendront vos convives par leur originalité et leur saveur.

La farine de pois chiches est également traditionnellement utilisée dans la conception des panisse, pannelli, bessan puda, thalpa et autre pakoras…

Trouver un magasin

Ingrédients

Pois chiches biologiques

Informations nutritionnelles

La farine de pois chiches détient tous les atouts nutritionnels propres aux légumineuses : particulièrement riche en protéines et fibres. Naturellement sans gluten, la farine de pois chiches conviendra aux personnes souhaitant en réduire leur consommation.

Informations nutritionnelles

Décla. nutrit. Moy. Pour 100 g
Energie 1454 kJ
345,5 kcal
Matières grasses
dont Acides gras saturés
6,5 g
0,8 g
Glucides
dont Sucres
44 g
4,5 g
Fibres alimentaires 12,5 g
Protéines 21,5 g
Sel 0,003 g
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

A utiliser en complément d’une farine standard pour toutes les recettes des pains et pâtisseries.

Conseils d'utilisation

La farine de pois chiches accentuera le goût de toutes vos préparations : beignets, pâtisseries, pains non levés, galettes et crêpes… Elle sert également de base à de nombreuses recettes traditionnelles méditerranéennes : panisse, panelli…

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Farine de pois chiches”

A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

<< Retour à la catégorieLes farines et préparations pour pain