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Farine de châtaigne

Farine de châtaigne
  • Idéale en pâtisseries
  • Moulue à la Meule de pierre, Riche en fibres, Saveur douce et sucrée

Accentuez le goût de toutes vos préparations en remplacant une partie de la farine standard par de la farine de châtaigne. Vos recettes de pains, pâtisseries, crêpes… surprendront vos convives par leur originalité.

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Ingrédients

Châtaignes biologiques.

Valeurs nutritionnelles

Décla. nutrit. Moy. Pour 100 g
Energie 1433,6 kJ
339,8 kcal
Matières grasses
dont Acides gras saturés
3,4 g
0,6 g
Glucides
dont Sucres
64,8 g
24,9 g
Fibres alimentaires 12,6 g
Protéines 5,8 g
Sel 0,025 g
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Informations nutritionnelles

La châtaigne est un aliment énergétique grâce à la présence importante de glucides. Elle est riche en fibres. La farine de châtaigne est naturellement sans gluten elle conviendra donc parfaitement aux personnes souhaitant en réduire leur consommation.

Astuces de préparation

A utiliser seule ou en complément de farine de blé standards (notamment pour vos recettes de panifications).

Conseils d'utilisation

La farine de châtaigne rehaussera le goût de vos pains, des pâtisseries, pâtes crêpes, beignets, pâtes à tarte … Elle sera également appréciée pour la confection de sauces (notamment pour accompagner le gibier). Le goût délicat et sucré de la farine de châtaigne se marie parfaitement avec le chocolat, les amandes, noisettes et le miel.

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