Céréales
Millet décortiqué
- Portions 125 portions de 40g
- Cuisson 20 min
- Conditionnement 5kg
Le millet décortiqué est riche en fibres. Le millet a d'abord été ramassé à l'état sauvage en Chine. Pendant l'antiquité, il a été ensuite cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s'est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l'aliment de base de la population.
Ingrédients
Millet décortiqué biologique
Conseils d'utilisation
Verser le millet dans une casserole puis ajouter 2 fois son volume d'eau froide. Porter à ébullition, saler et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min jusqu'à absorption totale de l'eau. Le millet se déguste en accompagnement, en gratin, en farces ou en soupes. Il sera également délicieux froid en salade. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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